Torta de Mirtilo
Eu e minha mãe inventamos uma torta sensacional para aproveitar adequadamente o Mirtilo (Blueberry) que compramos no Mercado Municipal de São Paulo no último domingo.
Vou deixar aqui a receita e algumas fotos, pois este post poderá ser muito útil no futuro.
Muito útil para mim, pois eu facilmente me esqueço dos meus próprios feitos! Ou melhor, dos feitos da minha mãe… Enfim…Aqui está:
Base para a torta
- 2 pacotes de biscoito de maizena
- 1 tablete de manteiga (100g)
Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha. Misture a manteiga com as mãos (limpas!) até a massa ficar homogênea. Não deixe o seu namorado colocar a manteiga por 40 segundos no microondas, em vez dos 10 que você pediu, pois ele pode destruir a sua receita. Manteiga líquida não funciona tão bem.
Forre um refratário médio com esta base e coloque em forno pré-aquecido (aproximadamente 180°C) por 20 minutos.
Recheio da torta
- De 120 a 150 gramas de mirtilo (um pacote pequeno)
- Três colheres de açucar
- 1 xícara de água
Leve tudo ao fogo para fazer uma calda em fogo médio.
Cobertura da torta
- 1 garrafinha (500ml) de creme de leite fresco
- 3 colheres de açucar
Bata o creme de leite com o açucar por um minuto na velocidade máxima da batedeira. Diminua para a velocidade média e bata até obter o ponto de chantilly. Isto leva aproximadamente 4 minutos, se você realmente prestar atenção no que está fazendo.
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July 16th, 2008 at 9:16 am
E o coitadinho do Eisbein??? E o Sauerkraut? E o Zimbro??? Serão esquecidos???? hehehehe
Reply
July 20th, 2008 at 11:55 pm
[...] deixam passar vergonha. Eu fiquei dias falando de um tal de "refratário médico" ali embaixo no post da torta do Mirtilo e vocês nem para me avisarem que eu errei? [...]
September 2nd, 2009 at 11:44 pm
[...] excelente torta não muito doce. Catei na internet receita de calda, receita de massa e receita de creme. Pois as receitas de tortas que encontrava não eram da forma [...]